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PURiNO – das italienische Familienrestaurant

Das PURiNO-Konzept ist 2004 aus pure Liebe entstanden. Mit diesem Konzept erfüllte sich Frank Klix, Founder & CEO, den Wunsch ein Stück Italien nach Deutschland zu holen, wie er es durch die italienischen Wurzeln seines Sohns Fabio kennengelernt hatte. Familiär und bunt mit jeder Menge Leichtigkeit, Lebendigkeit, Lebensfreude und einer ehrlichen, frischen Küche mit großen Tischen, an denen gemeinsam gegessen, gelacht und getrunken wurde – gemeinsam mit den Kindern und der ganzen Familie.Dieses Gefühl wollte Frank mit anderen teilen.

METZGERKiND – die Fleischmanufaktur

Das zweite Konzept ist 2015 als Hommage an Franks leider verstorbenen Vater Herbert entstanden. Der Metzgermeister führte den Familienbetrieb mit alten Werten, traditionellem Handwerk und sehr viel Herz. In dieser Metzgerei lernte auch Frank das Handwerk. Statt den Familienbetrieb weiterzuführen, hatte Frank zunächst andere Pläne. Nach dem Tod des Vaters war es ihm aber eine Herzensangelegenheit, dass Handwerk, was sein Vater so geliebt hat, als Gastronomiekonzept weiter leben zu lassen. So entstand die erste Fleischmanufaktur – das Nierskind. Eine Symbiose aus Metzgerei und Restaurant.